ll corso di formazione generale e specifica per lavoratori con mansione di banconista è progettato per chi opera al banco in gelaterie, pasticcerie, caffetterie, panetterie, pizzerie al taglio, punti ristoro e alimentari.
Il percorso formativo, in coerenza con il D.Lgs. 81/2008 e con l’Accordo Stato‑Regioni del 17 aprile 2025, approfondisce i rischi specifici connessi alle attività di servizio al banco, preparazione e vendita di alimenti e bevande nei diversi contesti sopra indicati.
L’obiettivo del corso è fornire ai banconisti le competenze necessarie per svolgere le proprie attività quotidiane in modo sicuro e consapevole, tutelando la propria salute e quella di colleghi e clienti, e garantendo al tempo stesso il pieno rispetto della normativa vigente in materia di salute e sicurezza sul lavoro.
A chi si rivolge
Il corso è rivolto a:
- Lavoratori che operano al banco
Argomenti e contenuti
- Ambienti di lavoro: requisiti di sicurezza, organizzazione degli spazi
- Microclima e illuminazione: parametri e condizioni di benessere
- Rischio elettrico: utilizzo sicuro delle attrezzature elettriche
- Rischio incendio: cause, prevenzione e comportamenti
- Tutela delle lavoratrici gestanti: riferimenti normativi e misure di protezione
- Near miss: definizione, segnalazione e registrazione degli eventi mancati
- Rischio chimico: esposizione a detergenti e sostanze per la pulizia
- Movimentazione manuale dei carichi: tecniche corrette e limiti normativi
- Movimenti ripetitivi: rischi biomeccanici e prevenzione
- Gestione delle emergenze: procedure di evacuazione e primo intervento
Obiettivi
- Fornire conoscenze sui rischi specifici presenti nelle attività di bar
- Illustrare le misure di prevenzione e protezione previste dalla normativa vigente
- Trasmettere procedure operative sicure per l’utilizzo di attrezzature e sostanze
- Informare sui comportamenti da adottare in caso di emergenza
- Rendere il lavoratore consapevole degli obblighi previsti dal D.Lgs. 81/2008
- Fornire elementi per la corretta segnalazione dei near miss
- Ridurre l’esposizione ai rischi ergonomici e chimici attraverso pratiche operative corrette
Modalità e fruizione
E-learning.
Certificazione
Il corso può essere certificato esclusivamente dai soggetti formatori individuati dall’Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025. Questi soggetti sono suddivisi in tre categorie principali:
Soggetti istituzionali: comprendono Ministeri (come il Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali), Regioni e Province autonome, INAIL, INL, Vigili del Fuoco, Università, ordini e collegi professionali, istituzioni scolastiche per il proprio personale, e alcune organizzazioni di volontariato per il proprio personale.
Soggetti accreditati: enti di formazione accreditati presso le Regioni o Province autonome secondo il sistema di accreditamento regionale, che abbiano almeno tre anni di esperienza documentata nella formazione su salute e sicurezza sul lavoro. Per i corsi lavoratori, preposti e dirigenti, è sufficiente il solo requisito dell’accreditamento regionale.
Altri soggetti: includono fondi interprofessionali di settore (se statutariamente erogatori di formazione), organismi paritetici (come da art. 51 del D.Lgs. 81/08 e inseriti nel relativo repertorio), e associazioni sindacali dei datori di lavoro o dei lavoratori comparativamente più rappresentative a livello nazionale, anch’esse inserite nell’apposito elenco/repertorio nazionale.
Solo questi soggetti, se in possesso dei requisiti previsti, possono rilasciare attestati di formazione validi ai fini di legge. Gli attestati rilasciati da soggetti non qualificati o privi dei requisiti non sono validi.
Durata in ore: 4